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Salmão ao Creme de Queijo

Publicada em: 05/05/2016

Ingredientes

- 4 postas de salmão (800 g)
- 2 colheres (chá) de sal (8 g)
- polpa de 1 maracujá (60 g)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez (26 g)
- 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (250g)

Modo de Preparo

Tempere os filés de salmão com 1 ½ colher (chá) de sal.
Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes.
Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente) em fogo alto, derreta a manteiga e coloque duas postas com a barriga virada para baixo, deixando por 4 minutos, ou até que estejam bem douradas. Vire as postas com uma espátula reta e deixe por mais 4 minutos, ou até dourar a pele.
Retire os salmões, conservando-os quentes, e repita o procedimento para as outras duas postas.
Na mesma frigideira, coloque o creme de queijo e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer. Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas.
Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.

Variação: substitua a polpa por ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml).
Dicas e informações adicionais
Tempo de Preparo 25 minutos

Rendimento aproximado

4 porções

Créditos

Tirolez